Kỹ thuật thực phẩm · Đại Học
Thi thử trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm online - Đề #6
20 câu25 phútSưu tầm7.100 lượt làm
- Không cần đăng nhập
- In PDF đề
Không cần tài khoản. Bài làm dở được giữ trên máy này.
Cấu trúc đề
I
20 câu trắc nghiệm một lựa chọn
20 câu · 0,5 điểm/câu
Nội dung đề
Đúng thứ tự câu và đáp án như đề gốc. Làm bài online để được chấm điểm.
I
Câu 1. (0,5 điểm)
Trong máy nén pittông, vị trí chết là …:
- A.vị trí biên của pittông ở hai đầu xylanh
- B.vị trí biên của xylanh ở hai đầu pitttong
- C.vị trí biên của pittông ở giữa xylanh
- D.vị trí biên của xylanh ở giữa pitttong
Câu 2. (0,5 điểm)
Khi lựa chọn máy nghiền ta phải chọn máy nghiền thỏa điều kiện nào sau đây?
- A.Kích thước hạt trước khi nghiền phải đồng đều
- B.Kích thước hạt sau khi nghiền phải đồng đều
- C.Tạo nhiều bụi
- D.Không được điều chỉnh độ nghiền
Câu 3. (0,5 điểm)
Trong máy nén pittông, khoảng hại là …:
- A.khoảng thời gian giữa pittông khi ở vị trí chết và nắp xylanh
- B.chiều dài mà pittông chuyển động trong xy lanh
- C.chiều dài của xylanh
- D.khoảng không gian giữa pittông khi ở vị trí chết và nắp xylanh
Câu 4. (0,5 điểm)
Khi phân loại máy nghiền ta có những loại chính nào sau đây?
- A.Máy nghiền thô, máy nghiền mịn, máy nghiền keo
- B.Máy nghiền thô, máy nghiền trung bình, máy nghiền nhỏ
- C.Máy nghiền không thô, máy nghiền trung bình, máy nghiền nhỏ
- D.Máy nghiền thô, máy nghiền trung bình và nhỏ, máy nghiền mịn và keo
Câu 5. (0,5 điểm)
Đối với máy nén pittông nhiều cấp người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục đích gì?
- A.tiết kiệm công nén
- B.tăng nhiệt độ của khí
- C.tăng khoảng hại
- D.giảm nhiệt độ cho máy nén
Câu 6. (0,5 điểm)
Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền thô?
- A.Máy nghiền trục
- B.Máy nghiền má đập
- C.Máy nghiền búa
- D.Máy nghiền bi
Câu 7. (0,5 điểm)
Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền trung bình và nhỏ?
- A.Máy nghiền má đập
- B.Máy nghiền hình nón cụt
- C.Máy nghiền trục
- D.Máy nghiền bi
Câu 8. (0,5 điểm)
Đối với máy nén pittông nhiều cấp thì trong thực tế số cấp không vượt quá..:
- A.5 cấp
- B.4 cấp
- C.6 cấp
- D.3 cấp
Câu 9. (0,5 điểm)
Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền mịn?
- A.Máy nghiền trục
- B.Máy nghiền búa
- C.Máy nghiền quả lăn
- D.Máy nghiền bi
Câu 10. (0,5 điểm)
Cấu tạo quạt ly tâm, trục quạt đuợc nối với bộ phận nào của động cơ?
- A.Roto
- B.Thân quạt
- C.Giá quạt
- D.Vỏ quạt
Câu 11. (0,5 điểm)
Trong các máy nghiền sau đây, máy nghiền nào hoạt động theo phương pháp chèn ép?
- A.Máy nghiền bi
- B.Máy nghiền trục
- C.Máy nghiền rung
- D.Máy nghiền má đập
Câu 12. (0,5 điểm)
Quá trình sàng dựa phân riêng trên sự khác nhau về yếu tố nào sau đây?
- A.khối lượng riêng
- B.lực hút trái đất
- C.kích thước và hình dạng
- D.lực trọng trường
Câu 13. (0,5 điểm)
Công nén trong quá trình đa biến như thế nào đối với các quá trình nén khác?
- A.lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt
- B.nhỏ hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt và lớn hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt
- C.lớn hơn công nén trong quá trình đẳng nhiệt
- D.Nhỏ hơn công nén trong quá trình đoạn nhiệt
Câu 14. (0,5 điểm)
Quá trình sàng là phân riêng hỗn hợp vật liệu rời nhờ yếu tố nào sau đây?
- A.không khí
- B.lực cơ học
- C.lực ly tâm
- D.lực hút trái đất
Câu 15. (0,5 điểm)
Trong quá trình nén đoạn nhiệt thì nhiệt độ của khí thay đổi như thế nào?
- A.nhiệt độ của khí tăng
- B.nhiệt độ của khí giảm
- C.nhiệt độ của khí không đổi
- D.nhiệt độ của khí biến thiên không theo qui luật nào
Câu 16. (0,5 điểm)
Theo hoạt động sàng được chia thành những loại nào sau đây?
- A.sàng dạng rãnh và dạng lỗ
- B.sàng hình thùng và hình phẳng
- C.sàng đứng yên và sàng chuyển động
- D.sàng lắc và sàng rung
Câu 17. (0,5 điểm)
Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng chính đến chất lượng quá trình sàng?
- A.Nhiệt độ sàng
- B.Hiệu suất sàng
- C.Nồng độ
- D.Áp suất sàng
Câu 18. (0,5 điểm)
Sau khi sàng, những hạt có đặc điểm nào sau đây sẽ nằm dưới sàng?
- A.Chủ yếu những hạt có kích thước nhỏ hơn lỗ sàng
- B.Chủ yếu những hạt có kích thước nhỏ trong hỗn hợp
- C.Chủ yếu những hạt có kích thước bằng kích thước lỗ
- D.Chủ yếu những hạt có kích thước lớn nhất trong hỗn hợp
Câu 19. (0,5 điểm)
Trong quá trình đoạn nhiệt khi nén thì toàn bộ nhiệt lượng sẽ như thế nào?
- A.toả ra truyền cho môi trường bên ngoài
- B.toả ra nằm lại trong khối khí
- C.thu vào truyền cho môi trường bên ngoài
- D.thu vào nằm trong khối khí
Câu 20. (0,5 điểm)
Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng hiệu suất sàng?
- A.Độ ẩm của sàng
- B.Chiều dày của sàng
- C.Vận tốc hạt
- D.Hình dạng và kích thước lỗ sàng cũng như vật liệu sàng
Đáp án
Nộp bài để xem đáp án, kèm điểm và các câu làm sai. Không cần đăng nhập.
Về đề này
Thi thử trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm online - Đề #6 gồm 20 câu, thời gian làm bài 25 phút. Nguồn đề: Sưu tầm. Làm online miễn phí, không cần đăng nhập; nộp bài là có điểm theo đúng cách chấm của Bộ.
Nguồn: Sưu tầm · Cập nhật 21/10/2026
Câu hỏi thường gặp
- Đề này có đáp án không?
- Có. Nộp bài xong là xem được đáp án.
- Làm bài có cần đăng nhập không?
- Không. Bấm Bắt đầu làm bài là làm được ngay; kết quả có đường dẫn riêng để xem lại hoặc chia sẻ.
- Làm bài trong bao lâu?
- 25 phút, hết giờ bài được nộp tự động. Có thể chọn chế độ luyện tập để làm không giới hạn thời gian.
- Có in đề ra giấy được không?
- Có. Bấm In PDF để tải đề giữ nguyên thứ tự câu và phương án như đề gốc.