Dinh dưỡng học · Đại Học
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #15
30 câu35 phútSưu tầm3.900 lượt làm
- Không cần đăng nhập
- In PDF đề
Không cần tài khoản. Bài làm dở được giữ trên máy này.
Cấu trúc đề
I
30 câu trắc nghiệm một lựa chọn
30 câu · 0,33 điểm/câu
Nội dung đề
Đúng thứ tự câu và đáp án như đề gốc. Làm bài online để được chấm điểm.
I
Câu 1. (0,33 điểm)
Chế độ ăn protid kết hợp rau quả thì:
- A.Lượng dịch vị tiết ra giảm 2 lần so với ăn protid đơn thuần
- B.Lượng dịch vị tiết ra tăng 2 lần so với ăn protid đơn thuần
- C.Lượng dịch vị tiết ra không đổi
Câu 2. (0,33 điểm)
Vitamin chủ yếu ở lạc:
- A.Vitamin A
- B.Vitamin B
- C.Vitamin C
- D.Vitamin PP
Câu 3. (0,33 điểm)
Nếu ăn phối hợp lạc với ngũ cốc thì:
- A.Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ tốt lên nhiều vì ngũ cốc nghèo lysin và lạc nghèo methionin
- B.Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ tốt lên nhiều vì ngũ cốc nghèo methionin và lạc nghèo lysin
- C.Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ kém hơn nhiều vì ngũ cốc nghèo lysin và lạc nghèo methionin
- D.Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ kém hơn nhiều vì ngũ cốc nghèo methionin và lạc nghèo lysin
Câu 4. (0,33 điểm)
Các chất hỗ trợ hấp thu sắt:
- A.Vitamin C
- B.Thức ăn giàu protein
- C.Tanin
- D.A & B
Câu 5. (0,33 điểm)
Nhu cầu vitamin A cho trẻ 1 - 6 tháng tuổi:
- A.300 mcg/ngày
- B.325 mcg/ngày
- C.350 mcg/ngày
- D.400 mcg/ngày
Câu 6. (0,33 điểm)
Nhu cầu năng lượng của quá trình mang thai trong cả 9 tháng:
- A.80.000 kcal
- B.85.000 kcal
- C.90.000 kcal
- D.95.000 kcal
Câu 7. (0,33 điểm)
Số lượng sữa trung bình một ngày bà mẹ cho con bú:
- A.700 - 800 ml
- B.750 - 800 ml
- C.750 - 850 ml
- D.800 - 850 ml
Câu 8. (0,33 điểm)
Giá trị sinh học của protid khoai tây:
- A.70%
- B.75%
- C.80%
- D.85%
Câu 9. (0,33 điểm)
Loại Vitamin D có vai trò với sức khỏe con người tồn tại dưới 2 dạng là:
- A.Vitamin D1 và Vitamin D2
- B.Vitamin D2 và Vitamin D3
- C.Vitamin D3 và Vitamin D4
- D.Vitamin D1 và Vitamin D4
Câu 10. (0,33 điểm)
Vitamin D (Calciferol) có thể được hình thành khi động vật hoặc thức vật được:
- A.Cung cấp đủ chất dinh dưỡng
- B.Được mặt trời chiếu sáng
- C.Cung cấp đủ nước
- D.Cả 3 ý trên
Câu 11. (0,33 điểm)
Khoáng đa lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể?
- A.>= 0,4%
- B.>= 0,05%
- C.>= 0,06%
- D.>=0,7%
Câu 12. (0,33 điểm)
Khoáng vi lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể:
- A.< 0,03%
- B.<0,4%
- C.<0,05%
- D.<0,6%
Câu 13. (0,33 điểm)
Chuyển hóa cơ sở là năng lượng cơ thể tiêu hao trong điều kiện:
- A.Nghỉ ngơi, không tiêu hóa, không vận cơ, không điều nhiệt
- B.Nghỉ ngơi, có tiêu hóa, có vận cơ, có điều nhiệt
- C.Nghỉ ngơi, có tiêu hóa, không vận cơ, có điều nhiệt
- D.Nghỉ ngơi, không tiêu hóa, không vận cơ, có điều nhiệt
Câu 14. (0,33 điểm)
Chuyển hóa cơ sở là nhiệt lượng cần thiết để duy trì các chức phận sống của cơ thể như:
- A.Tuần hoàn, hô hấp, bài tiết, tiêu hóa
- B.Tuần hoàn, hô hấp, bài tiết, thân nhiệt
- C.Tuần hoàn, hô hấp, bài tiết, tiêu hóa, thân nhiệt
- D.Tuần hoàn, hô hấp, bài tiết, tiêu hóa, thân nhiệt, tiêu hóa, bài tiết cơ thể
Câu 15. (0,33 điểm)
Sắt không có chức phận nào sau đây:
- A.Vận chuyển oxy
- B.Lưu trữ oxy
- C.Tạo tế bào hồng cầu
- D.Tạo tế bào tiểu cầu
Câu 16. (0,33 điểm)
Hàm lượng Sắt có trong cơ thể người khoảng ........ phụ thuộc vào giới, tuổi và kích thước cơ thể, tình trạng dinh dưỡng và mức dự trữ Sắt:
- A.1.0-4.0g
- B.2,5-4.0g
- C.3.5-5.5g
- D.4.0-6.0g
Câu 17. (0,33 điểm)
Trong các khoáng chất sau đây, Chất nào là khoáng vi lượng?
- A.Calci
- B.Phospho
- C.Kẽm
- D.Magie
Câu 18. (0,33 điểm)
Cholesterol , phosphatid thường không tập trung nhiều ở:
- A.Tủy xương
- B.Não
- C.Phủ tạng
- D.Vùng cơ mông, đùi
Câu 19. (0,33 điểm)
Ở động vật, hầu hết Cholesterol, phosphatid thường tập trung nhiều ở:
- A.Não và tủy xương
- B.Vùng cơ mông, đùi
- C.Tủy xương, vùng cơ, phủ tạng
- D.Tủy xương, não, phủ tạng
Câu 20. (0,33 điểm)
Thành phần dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng là:
- A.Protid đơn giản, nước, lipid và glucid
- B.Lipid, Protid phức tạp và các chất khoáng
- C.Nước, lipid, glucid, khoáng và protid đơn giản
- D.Nước, lipid, glucid và các chất khoáng
Câu 21. (0,33 điểm)
Chọn ý đúng, đường đa phân tử không bao gồm loại này sau đây?
- A.Saccarose
- B.Tinh bột
- C.Glycogen
- D.Chất xơ
Câu 22. (0,33 điểm)
Đường đa phân tử bao gồm loại nào sau đây?
- A.Saccarose, tinh bột
- B.Tinh bột, glycogen, Saccarose
- C.Glycogen, Chất xơ, Saccarose
- D.Chất xơ, tinh bột, glycogen
Câu 23. (0,33 điểm)
Chuyển hóa cơ sở không bị ảnh hưởng bởi yếu tố:
- A.Giới tính
- B.Tuổi
- C.Hoocmon tuyến giáp
- D.Hoocmon tuyến tụy
Câu 24. (0,33 điểm)
Chuyển hóa cơ sở bị ảnh hưởng bởi yếu tố:
- A.Giới tính, Tuổi,Hoocmon tuyến giáp
- B.Giới tính, Tuổi,Hoocmon tuyến tụy
- C.Hoocmon tuyến giáp, Giới tính
- D.Hoocmon tuyến tụy, Tuổi
Câu 25. (0,33 điểm)
Lacto albumin khác với casein có trong sữa là:
- A.Không chứa canxi
- B.Không chứa photpho nhưng có nhiều lưu huỳnh
- C.Không chứa photpho và không chứa lưu huỳnh
- D.Có nhiều photpho và lưu huỳnh
Câu 26. (0,33 điểm)
Màu của lòng đỏ trứng là do các sắc tố nào sau đây tạo thành:
- A.Carotenoit, Xantofin
- B.Xantofin, Cryptoxantin, và xystin
- C.Cryptoxantin, Xantofin và Carotenoit
- D.Xystin, Carotenoit và Xantofin
Câu 27. (0,33 điểm)
Trong gạo không có loại protid nào sau đây làm cho bột gạo không dẻo như bột mì:
- A.Glutein
- B.Prolamin
- C.Albumin
- D.Globuin
Câu 28. (0,33 điểm)
Loại protid nào sau đây làm cho bột mì có độ dẻo:
- A.Glutein
- B.Prolamin
- C.Albumin
- D.Globuin
Câu 29. (0,33 điểm)
Nước trong rau quả có thể tồn tại dưới dạng:
- A.Nước tự do
- B.Nước liên kết
- C.Nước liên kết và nước tự do
- D.Cả 3 ý đều sai
Câu 30. (0,33 điểm)
Năng lượng cho hoạt động là năng lượng cần thiết?
- A.Cho mọi hoạt động có ý thức của cơ thể
- B.Cho mọi hoạt động không có ý thức của cơ thể
- C.Cho mọi hoạt động có ý thức và không có ý thức của cơ thể
- D.Cho mọi hoạt động sống của cơ thể
Đáp án
Nộp bài để xem đáp án, kèm điểm và các câu làm sai. Không cần đăng nhập.
Về đề này
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #15 gồm 30 câu, thời gian làm bài 35 phút. Nguồn đề: Sưu tầm. Làm online miễn phí, không cần đăng nhập; nộp bài là có điểm theo đúng cách chấm của Bộ.
Nguồn: Sưu tầm · Cập nhật 21/10/2026
Câu hỏi thường gặp
- Đề này có đáp án không?
- Có. Nộp bài xong là xem được đáp án.
- Làm bài có cần đăng nhập không?
- Không. Bấm Bắt đầu làm bài là làm được ngay; kết quả có đường dẫn riêng để xem lại hoặc chia sẻ.
- Làm bài trong bao lâu?
- 35 phút, hết giờ bài được nộp tự động. Có thể chọn chế độ luyện tập để làm không giới hạn thời gian.
- Có in đề ra giấy được không?
- Có. Bấm In PDF để tải đề giữ nguyên thứ tự câu và phương án như đề gốc.