Dinh dưỡng học · Đại Học
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #2
30 câu35 phútSưu tầm9.100 lượt làm
- Không cần đăng nhập
- In PDF đề
Không cần tài khoản. Bài làm dở được giữ trên máy này.
Cấu trúc đề
I
30 câu trắc nghiệm một lựa chọn
30 câu · 0,33 điểm/câu
Nội dung đề
Đúng thứ tự câu và đáp án như đề gốc. Làm bài online để được chấm điểm.
I
Câu 1. (0,33 điểm)
Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:
- A.150 Kcal
- B.250
- C.350
- D.450
Câu 2. (0,33 điểm)
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nhẹ:
- A.1,55
- B.1,56
- C.1,78
- D.1,61
Câu 3. (0,33 điểm)
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động nhẹ:
- A.1,55
- B.1,56
- C.1,78
- D.1,61
Câu 4. (0,33 điểm)
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa:
- A.1,55
- B.1,56
- C.1,78
- D.1,61
Câu 5. (0,33 điểm)
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động vừạ:
- A.1,55
- B.1,56
- C.1,61
- D.1,78
Câu 6. (0,33 điểm)
Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:
- A.1,56
- B.1,78
- C.1,61
- D.2,10
Câu 7. (0,33 điểm)
Đối với phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:
- A.150 Kcal
- B.250
- C.350
- D.550
Câu 8. (0,33 điểm)
Trong một khẩu phần hợp lý, tỷ lệ giữa P, L, G theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:
- A.10 / 20 / 70
- B.12 / 18 / 70
- C.14 / 16 / 70
- D.10 / 25 / 75
Câu 9. (0,33 điểm)
Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Protid động vật / tổng số P nên:
- A.20
- B.30
- C.40
- D.50
Câu 10. (0,33 điểm)
Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Lipid thực vật / tổng số L nên: (%)
- A.10-20
- B.20-30
- C.30-40
- D.40-50
Câu 11. (0,33 điểm)
Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể dùng để thực hiện các công việc nào sau đây:
- A.Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thức ăn
- B.Duy trì thân nhiệt; Tiếp nhận thức ăn; Hoạt động trí óc và tay chân
- C.Chuyển hóa cơ bản; Hoạt động trí óc và tay chân
- D.Chuyển hóa cơ bản; Tiếp nhận thức ăn; Hoạt động trí óc và tay chân
Câu 12. (0,33 điểm)
Sau khi ăn khẩu phần hỗn hợp cả Protid, Lipid và Glucid, cơ thể cần bao nhiêu phần trăm năng lượng của CHCB cho việc tiếp nhận thức ăn:
- A.5 - 10%
- B.10- 15%@
- C.15 - 20%
- D.20 - 25%
Câu 13. (0,33 điểm)
Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):
- A.5
- B.10
- C.15
- D.20
Câu 14. (0,33 điểm)
Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động trí óc và tĩnh tại:
- A.Năng lượng của khẩu phần luôn cao hơn năng lượng tiêu hao
- B.Duy trì năng lượng của khẩu phần ngang với năng lượng tiêu hao
- C.Năng lượng của khẩu phần luôn thấp hơn năng lượng tiêu hao
- D.Tăng cường hoạt động thể lực sau khi ăn
Câu 15. (0,33 điểm)
Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:
- A.Hạn chế glucid trong khẩu phần
- B.Hạn chế lipid trong khẩu phần
- C.Hạn chế glucid và lipid trong khẩu phần
- D.Tăng cường glucid trong khẩu phần
Câu 16. (0,33 điểm)
Tỷ lệ giữa P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:
- A.10/ 15 - 20 / 65 - 75
- B.12/ 15 - 20 / 65 - 75
- C.15 / 15 - 20 / 60 - 70
- D.15 / 10 - 15 / 70 - 75
Câu 17. (0,33 điểm)
Nguyên tắc ăn uống cho công nhân:
- A.Khoảng cách giữa các bữa ăn không dưới 4 giờ và quá 6 giơ trừ ban đêm
- B.Nên phân chia cân đối thức ăn ra các bữa sáng, trưa, chiều
- C.Bữa tối ăn vừa phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30. Chú ý ăn ca đêm
- D.Ăn sáng trước khi đi làm; Khoảng cách giữa các bữa ăn không dưới 4 giờ và quá 6 giờ; Bữa tối ăn vừa phải, trước khi đi ngủ 2 - 2 giờ 30
Câu 18. (0,33 điểm)
Tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân:(Kcal/ngày)
- A.2100
- B.2300
- C.2500
- D.2700
Câu 19. (0,33 điểm)
Duy trì cân nặng “nên có” cần áp dụng cho đối tượng:
- A.Trẻ em
- B.Vị thành niên
- C.Người trưởng thành
- D.Phụ nữ có thai
Câu 20. (0,33 điểm)
Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: (gam/người/tháng)
- A.300
- B.400
- C.500
- D.600
Câu 21. (0,33 điểm)
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:
- A.Ăn theo sở thích cá nhân
- B.Nhịn ăn buổi sáng
- C.Ăn nhiều vào buổi tối
- D.Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Câu 22. (0,33 điểm)
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, KHÔNG nên:
- A.Có tỷ lệ nhất định chất đạm nguồn gốc động vật
- B.Mỗi tuần tối thiểu 3 bữa cá
- C.Tăng sản phẩm chế biến từ đậu nành
- D.Tăng chất đạm vượt quá 20% tổng số năng lượng
Câu 23. (0,33 điểm)
Giá trị dinh dưỡng của Protid phụ thuộc theo chất lượng của nó nghĩa là tùy theo sự cân đối của các a. amin bên trong khẩu phần chứ không phải số lượng tuyệt đối của chúng?
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 24. (0,33 điểm)
Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 25. (0,33 điểm)
Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 26. (0,33 điểm)
Trong 1 khẩu phần, hai loại protit không cân đối phối hợp với nhau có thể thành một hỗn hợp cân đối hơn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn?
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 27. (0,33 điểm)
Trong dinh dưỡng hợp lý, có thể thay thế hoàn toàn mỡ ăn bằng dầu thực vật:
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 28. (0,33 điểm)
Nhu cầu vitamin B1 liên quan với lương gluxit trong khẩu phần, để đề phòng bệnh Beri- Beri tỉ lệ đó cầnĠ 0,45:
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 29. (0,33 điểm)
Theo khuyến nghị cuả Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ lệ thích hợp giữa Protid, Lipid và Glucid là 18% / 12% / 70%:
- A.Đúng
- B.Sai
Câu 30. (0,33 điểm)
Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ P động vật / tổng số P nên 30%?
- A.Đúng
- B.Sai
Đáp án
Nộp bài để xem đáp án, kèm điểm và các câu làm sai. Không cần đăng nhập.
Về đề này
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #2 gồm 30 câu, thời gian làm bài 35 phút. Nguồn đề: Sưu tầm. Làm online miễn phí, không cần đăng nhập; nộp bài là có điểm theo đúng cách chấm của Bộ.
Nguồn: Sưu tầm · Cập nhật 21/10/2026
Câu hỏi thường gặp
- Đề này có đáp án không?
- Có. Nộp bài xong là xem được đáp án.
- Làm bài có cần đăng nhập không?
- Không. Bấm Bắt đầu làm bài là làm được ngay; kết quả có đường dẫn riêng để xem lại hoặc chia sẻ.
- Làm bài trong bao lâu?
- 35 phút, hết giờ bài được nộp tự động. Có thể chọn chế độ luyện tập để làm không giới hạn thời gian.
- Có in đề ra giấy được không?
- Có. Bấm In PDF để tải đề giữ nguyên thứ tự câu và phương án như đề gốc.