Dinh dưỡng học · Đại Học
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #14
30 câu35 phútSưu tầm3.800 lượt làm
- Không cần đăng nhập
- In PDF đề
Không cần tài khoản. Bài làm dở được giữ trên máy này.
Cấu trúc đề
I
30 câu trắc nghiệm một lựa chọn
30 câu · 0,33 điểm/câu
Nội dung đề
Đúng thứ tự câu và đáp án như đề gốc. Làm bài online để được chấm điểm.
I
Câu 1. (0,33 điểm)
Hàm lượng lipid trong hạt ngô toàn phần:
- A.4 - 5 g%
- B.5 - 6 g%
- C.6 - 7 g%
- D.7 - 8 g%
Câu 2. (0,33 điểm)
Hàm lượng protid ở ngô:
- A.8.5 - 12%
- B.9 - 11%
- C.8 - 10%
- D.8.5 - 10%
Câu 3. (0,33 điểm)
Hệ số sử dụng đạm (NPU) của ngô là:
- A.45%
- B.46%
- C.47%
- D.48%
Câu 4. (0,33 điểm)
Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:
- A.34/49
- B.34/47
- C.35/47
- D.38/51
Câu 5. (0,33 điểm)
Hàm lượng glucid trong khoai lang là:
- A.26.8%
- B.28.5%
- C.29.6%
- D.27.3%
Câu 6. (0,33 điểm)
Nhu cầu protid ở người trưởng thành là:
- A.0.75 g/kg/ngày
- B.0.85 g/kg/ngày
- C.0.65 g/kg/ngày
- D.0.95 g/kg/ngày
Câu 7. (0,33 điểm)
Nhu cầu protid đối với trẻ em từ 0 - 12 tháng:
- A.1.5 - 2.5
- B.1.5 - 3.2
- C.1 - 3
- D.1 - 2.5
Câu 8. (0,33 điểm)
Hàm lượng lipid trong thịt lợn mỡ là:
- A.36.5%
- B.37.5%
- C.37.3%
- D.36.3%
Câu 9. (0,33 điểm)
Hàm lượng lipid trong chân giò lợn là:
- A.10.8%
- B.12.8%
- C.11.8%
- D.13.8%
Câu 10. (0,33 điểm)
Hàm lượng lipid trong trứng gà là:
- A.14.2%
- B.15.3%
- C.16.5%
- D.13.8%
Câu 11. (0,33 điểm)
Hàm lượng lipid trong lạc là:
- A.44%
- B.44.2%
- C.44.8%
- D.44.5%
Câu 12. (0,33 điểm)
Hàm lượng lipid trong đậu tương:
- A.18.4%
- B.19.4%
- C.17.2%
- D.16.8%
Câu 13. (0,33 điểm)
Năng lượng do lipid cung cấp hằng ngày chiếm:
- A.18 - 30%
- B.25 - 30%
- C.18 - 25%
- D.20 - 25%
Câu 14. (0,33 điểm)
Lipid có nguồn gốc thực vật nên chiếm khoảng:
- A.30 - 50%
- B.20 - 40%
- C.25 - 45%
- D.30 - 55%
Câu 15. (0,33 điểm)
Tỷ lệ palmitic trong thịt:
- A.20 - 30%
- B.25 - 30%
- C.30 - 35%
- D.30 - 40%
Câu 16. (0,33 điểm)
Tỷ lệ hấp thu đồng hóa ở thịt:
- A.95 - 96%
- B.96 - 97%
- C.97 - 98%
- D.94 - 95%
Câu 17. (0,33 điểm)
Tỷ lệ photpho ở thịt:
- A.114 - 115 mg%
- B.115 - 116 mg%
- C.116 - 117 mg%
- D.118 - 119 mg%
Câu 18. (0,33 điểm)
Hàm lượng canxi trong thịt?
- A.12 - 14%
- B.10 - 20%
- C.10 - 15%
- D.12 - 20%
Câu 19. (0,33 điểm)
Hàm lượng protid ở cá chiếm:
- A.16 - 17%
- B.17 - 18%
- C.18 - 19%
- D.19 - 20%
Câu 20. (0,33 điểm)
Tỷ lệ các acid béo chưa no có hoạt tính cao trong cá?
- A.80%
- B.85%
- C.90%
- D.95%
Câu 21. (0,33 điểm)
Mỡ cá nước ngọt có nhiều:
- A.Oleic
- B.Linoleic
- C.Arachidonic
- D.Klupannodonic
Câu 22. (0,33 điểm)
Hàm lượng chất khoáng trong cá?
- A.1- 1.5g%
- B.1- 1.6g%
- C.1- 1.7g%
- D.1 - 1.8g%
Câu 23. (0,33 điểm)
Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:
- A.Casein
- B.Lactoalbumin
- C.Lactoglobulin
- D.Tất cả
Câu 24. (0,33 điểm)
Trong sữa tươi, casein ở dạng:
- A.Muối canxi
- B.Muối photphat
- C.A & B
Câu 25. (0,33 điểm)
Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là:
- A.2.7 - 5.0%
- B.2.7 - 5.5%
- C.3.0 - 5.7%
- D.3.0 - 6.5%
Câu 26. (0,33 điểm)
Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:
- A.1.029 - 1. 034 x
- B.1.025 - 1.031
- C.1.028 - 1.035
- D.1. 027 - 1.032
Câu 27. (0,33 điểm)
Tỷ lệ chất khoáng ở vỏ trứng:
- A.94%
- B.95%
- C.96%
- D.97%
Câu 28. (0,33 điểm)
Hệ số hấp thu của protid gạo:
- A.96 - 98%
- B.96.5 - 98%
- C.97 - 98%
- D.97 - 98.5%
Câu 29. (0,33 điểm)
Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:
- A.Beri Beri
- B.Pellagre
- C.Thiếu máu
Câu 30. (0,33 điểm)
Protid ở khoai lang tươi:
- A.0.5 g%
- B.0.6 g%
- C.0.7 g%
- D.0.8 g%
Đáp án
Nộp bài để xem đáp án, kèm điểm và các câu làm sai. Không cần đăng nhập.
Về đề này
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #14 gồm 30 câu, thời gian làm bài 35 phút. Nguồn đề: Sưu tầm. Làm online miễn phí, không cần đăng nhập; nộp bài là có điểm theo đúng cách chấm của Bộ.
Nguồn: Sưu tầm · Cập nhật 21/10/2026
Câu hỏi thường gặp
- Đề này có đáp án không?
- Có. Nộp bài xong là xem được đáp án.
- Làm bài có cần đăng nhập không?
- Không. Bấm Bắt đầu làm bài là làm được ngay; kết quả có đường dẫn riêng để xem lại hoặc chia sẻ.
- Làm bài trong bao lâu?
- 35 phút, hết giờ bài được nộp tự động. Có thể chọn chế độ luyện tập để làm không giới hạn thời gian.
- Có in đề ra giấy được không?
- Có. Bấm In PDF để tải đề giữ nguyên thứ tự câu và phương án như đề gốc.