Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #1

I

Câu 1. (0,33 điểm)

• A.Sinh năng lượng
• B.Tạo hình
• C.Chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác
• D.Kích thích ăn ngon

Câu 2. (0,33 điểm)

• A.Enzyme
• B.Kháng thể
• C.Máu
• D.Nhân tế bào

Câu 3. (0,33 điểm)

• A.3,0
• B.3,5
• C.4,0
• D.4,5

Câu 4. (0,33 điểm)

• A.Leucin, Isoleucin, Lysin
• B.Lysin, Tryptophan, Phenylalanin
• C.Tryptophan, Phenylalanin, Valin
• D.Lysin, Tryptophan, Methionin

Câu 5. (0,33 điểm)

• A.6
• B.7
• C.8
• D.9

Câu 6. (0,33 điểm)

• A.6
• B.7
• C.8
• D.9

Câu 7. (0,33 điểm)

• A.10% ( 1 tổng số năng lượng)
• B.$11\% \pm 1$
• C.$12\% \pm 1$
• D.$13\% \pm 1$

Câu 8. (0,33 điểm)

• A.Sinh năng lượng
• B.Cung cấp các vitamin tan trong lipid
• C.Gây hương vị thơm ngon cho bữa ăn
• D.Là tổ chức bảo vệ, tổ chức đệm của các cơ quan trong cơ thể

Câu 9. (0,33 điểm)

• A.Cephalin
• B.Lecithin
• C.Serotonin
• D.Glycerin

Câu 10. (0,33 điểm)

• A.6
• B.7
• C.8
• D.9

Câu 11. (0,33 điểm)

• A.14% tổng số năng lượng
• B.16
• C.18
• D.20

Câu 12. (0,33 điểm)

• A.Hàm lượng các vitamin A, D, E... và phosphatid
• B.Hàm lượng các acid béo chưa no cần thiết và phosphatid
• C.Hàm lượng các vitamin A, D, E...; acid béo no và phosphatid
• D.Hàm lượng các vitamin A, D, E...; acid béo chưa no cần thiết và phosphatid

Câu 13. (0,33 điểm)

• A.Thịt heo
• B.Đậu nành
• C.Đậu phụng
• D.Mè

Câu 14. (0,33 điểm)

• A.50.000 đơn vị quốc tế (UI)
• B.100.000
• C.150.000
• D.200.000

Câu 15. (0,33 điểm)

• A.550 mcg/ngày
• B.650
• C.750
• D.850

Câu 16. (0,33 điểm)

• A.Flavin Mono Nucleotid (FMN)
• B.Flavin Adenin Dinucleotid (FAD)
• C.Puruvat decarboxylasa
• D.Nicotinamid Adenin Dinucleotid

Câu 17. (0,33 điểm)

• A.Protid
• B.Lipid
• C.Glucid
• D.Vitamin

Câu 18. (0,33 điểm)

• A.Số lượng tuyệt đối của các a. amin bên trong khẩu phần
• B.Sự cân đối của các a. amin bên trong khẩu phần
• C.Độ bền vững với nhiệt độ
• D.Số lượng tuyệt đối và sự cân đối của các a. amin bên trong khẩu phần

Câu 19. (0,33 điểm)

• A.Giàu leucine làm tăng nhu cầu isoleucine; Nghèo lizin; giàu tryptophan
• B.Nghèo leucine, nghèo lizin; nghèo tryptophan
• C.Nghèo leucine, nghèo lizin; giàu tryptophan
• D.Giàu leucine làm tăng nhu cầu isoleucine; Nghèo lizin; Nghèo tryptophan

Câu 20. (0,33 điểm)

• A.Gây giảm hấp thu acid amin khác
• B.Gây tăng hấp thu acid amin khác
• C.Tạo nên sự thiếu hụt thứ phát acid amin khác
• D.Gây tăng nhu cầu một số vitamin

Câu 21. (0,33 điểm)

• A.Khuyến khích không ăn “chay”
• B.Phối hợp nhiều thực phẩm thực vật để bổ sung acid amin lẫn nhau
• C.Phối hợp với thực phẩm động vật
• D.Ăn thực phẩm thực vật phối hợp với uống thuốc có chứa acid amin

Câu 22. (0,33 điểm)

• A.0,2 mg/ 1000 Kcal
• B.0,3
• C.0,4
• D.0,5

Câu 23. (0,33 điểm)

• A.Vitamin A
• B.Vitamin D
• C.Vitamin E
• D.Vitamin B2

Câu 24. (0,33 điểm)

• A.Thiamin
• B.Riboflavin
• C.Acid ascorbic
• D.Acid pantotenic

Câu 25. (0,33 điểm)

• A.Trị số tuyệt đối của calci trong khẩu phần
• B.Trị số tuyệt đối của phospho trong khẩu phần
• C.Tỷ số calci / phospho
• D.Tỷ số calci / magne

Câu 26. (0,33 điểm)

• A.Cung cấp đủ năng lượng theo nhu cầu cơ thể
• B.Cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết
• C.Các chất dinh dưỡng có tỷ lệ thích hợp
• D.Cân đối giữa P/L/G

Câu 27. (0,33 điểm)

• A.Cung cấp đủ năng lượng theo nhu cầu cơ thể và đủ các chất dinh dưỡng cần thiết
• B.Cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết ở tỷ lệ thích hợp.
• C.Các chất dinh dưỡng có tỷ lệ thích hợp
• D.Cung cấp đủ năng lượng; đủ các chất dinh dưỡng ở tỷ lệ thích hợp

Câu 28. (0,33 điểm)

• A.2000 Kcal/ngày
• B.2100
• C.2200
• D.2300

Câu 29. (0,33 điểm)

• A.2000 Kcal/ngày
• B.2100
• C.2200
• D.2300

Câu 30. (0,33 điểm)

• A.2000 Kcal/ngày
• B.2100
• C.2200
• D.2300