Hóa Sinh · Đại Học
Thi thử trắc nghiệm ôn tập môn Hóa Sinh online - Đề #51
28 câu35 phútSưu tầm3.600 lượt làm
- Không cần đăng nhập
- In PDF đề
Không cần tài khoản. Bài làm dở được giữ trên máy này.
Cấu trúc đề
I
28 câu trắc nghiệm một lựa chọn
28 câu · 0,36 điểm/câu
Nội dung đề
Đúng thứ tự câu và đáp án như đề gốc. Làm bài online để được chấm điểm.
I
Câu 1. (0,36 điểm)
Nhận định sai về tinh bột.
- A.Tinh bột có trong tế bào thực vật
- B.Amylopectin là polime mạch không phân nhánh
- C.Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là iod
- D.Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên
Câu 2. (0,36 điểm)
Hợp chất X là chất bột màu trắng, không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ, sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dưới tác dụng của men lactic hay enzyme, chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là:
- A.Sucrose
- B.Maltose
- C.Tinh bột
- D.Cellulose
Câu 3. (0,36 điểm)
Chọn câu không đúng:
- A.Vỏ bánh mì ngọt hơn ruột bánh
- B.Cơm sau khi nhai kém ngọt hơn trước khi nhai
- C.Nhỏ dung dịch iod lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh
- D.Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc
Câu 4. (0,36 điểm)
Nhận định về cellulose, chọn câu SAI sau đây:
- A.Dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy…
- B.Dùng làm một số tơ tự nhiên và tơ nhân tạo
- C.Dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic
- D.Dùng làm thực phẩm cho con người
Câu 5. (0,36 điểm)
Trong các hợp chất sau, loại nào có thành phần nguyên tố hóa học khác với những chất còn lại?
- A.Tinh bột
- B.Cellulose
- C.Lipid
- D.Protid
Câu 6. (0,36 điểm)
Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide tạp:
- A.Cellulose
- B.Dextran
- C.Amylopectin
- D.Heparin
Câu 7. (0,36 điểm)
Tập hợp nào sau đây thuộc loại Polysaccarid tạp:
- A.Heparin, Acid hyaluronic
- B.Chondroitin sunfat, Amylopectin
- C.Heparin, Dextran
- D.Cellulose, Heparin
Câu 8. (0,36 điểm)
Nhóm các chất nào sau đây là Polysaccarid tạp:
- A.Acid hyaluronic, glycogen, cellulose.
- B.Heparin, acid hyaluronic, cellulose.
- C.Tinh bột, chondroitin sunfat, heparin.
- D.Chondroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic.
Câu 9. (0,36 điểm)
Các chất nào sau đây là Polysaccaric tạp:
- A.Cellulose, tinh bột, heparin.
- B.Acid hyaluronic, glycogen, cellulose.
- C.Heparin, acid hyaluronic, cellulose.
- D.Chondroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic.
Câu 10. (0,36 điểm)
Trong các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh:
- A.Amylopectin, Cellulose.
- B.Cellulose, Amylose.
- C.Dextrin, Cellulose.
- D.Amylopectin, Glycogen.
Câu 11. (0,36 điểm)
Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo KHÔNG phân nhánh:
- A.Amylose, Glycogen.
- B.Amylopectin, Cellulose.
- C.Cellulose, Amylose
- D.Dextrin, Cellulose.
Câu 12. (0,36 điểm)
Amylose có cấu tạo mạch thẳng do các đơn vị α-D Glucose nối với nhau bằng:
- A.Liên kết 1-4 glucozid
- B.Liên kết 1-6 glucozid
- C.Liên kết 1-2 glucozid
- D.Liên kết 1-4 và 1-6 glucozid
Câu 13. (0,36 điểm)
Amylopectin có cấu tạo mạch thẳng và phân nhánh do các đơn vị α-D Glucoz nối với nhau bằng:
- A.Liên kết 1-4 glucozid
- B.Liên kết 1-6 glucozid
- C.Liên kết 1-2 glucozid
- D.Liên kết 1-4 và 1-6 glucozid
Câu 14. (0,36 điểm)
Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh tím:
- A.Tinh bột
- B.Amylodextrin
- C.Glycogen
- D.Maltodextrin
Câu 15. (0,36 điểm)
Acid hyaluronic là thành phần chính của:
- A.Các yếu tố đông máu
- B.Màng tế bào
- C.Matrix ngoài tế bào, tổ chức sụn, gân
- D.Chất dự trữ của vi khuẩn
Câu 16. (0,36 điểm)
Chất nào sau đây có cả liên kết 1-4 và 1-6 glucozid?
- A.Amylose
- B.Saccarose
- C.Glycogen
- D.Cellulose
Câu 17. (0,36 điểm)
Acid Glucuronic có vai trò khử độc cho cơ thể được tạo bởi:
- A.Glucose bị oxy hóa ở carbon số 1
- B.Galactose bị oxy hóa ở carbon số 1
- C.Glucose bị oxy hóa ở carbon số 6
- D.Galactose bị oxy hóa ở carbon số 6
Câu 18. (0,36 điểm)
Điều nào sau đây đúng khi nói về Cellulose:
- A.Là thành phần chủ yếu của mô mỡ
- B.Cấu tạo gồm nhiều gốc α-D-glucose
- C.Tan trong nước
- D.Không có giá trị dinh dưỡng đối với người
Câu 19. (0,36 điểm)
Điều nào sau đây đúng nói về Cellulose:
- A.Có tính khử
- B.Là thành phần chủ yếu của mô nâng đỡ thực vật
- C.Cho màu xanh với iod
- D.Có cấu tạo phân nhánh
Câu 20. (0,36 điểm)
Các ý sau đây đúng ngoại trừ:
- A.Cellulose bị thủy phân ở đường tiêu hóa động vật nhai lại
- B.Tinh bột không có tinh khử
- C.Fructose là đường thuộc chức aldose
- D.Ribose hiện diện trong AND
Câu 21. (0,36 điểm)
Các Glucid sau được cấu tạo từ α-D-glucose, ngoại trừ:
- A.Amylose
- B.Glycogen
- C.Cellulose
- D.Dextran
Câu 22. (0,36 điểm)
Cellulose có đặc điểm:
- A.Đơn vị cấu tạo là α-D-glucose
- B.Là thành phần cấu tạo chính của thực vật
- C.Có rất nhiều mạch nhánh
- D.Có giá trị dinh dưỡng tốt đối với người
Câu 23. (0,36 điểm)
Điều nào sau đây đúng khi nói về cellulose:
- A.Có tính khử
- B.Trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid
- C.Chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc
- D.Là glucid dự trữ của động vật
Câu 24. (0,36 điểm)
Heparin là một chất chống đông máu do ngăn chặn sự biến đổi Prothrombin thành:
- A.Glucose
- B.Glycolipid
- C.Thrombin
- D.Thromboplastin
Câu 25. (0,36 điểm)
Heparine có vai trò nào sau đây:
- A.Chống đông máu
- B.Làm trong huyết tương sau bữa ăn có nhiều chất béo
- C.Giúp gan khử độc
- D.Tăng tính co dản của sụn, gân
Câu 26. (0,36 điểm)
Các hạt tinh bột có các tính chất sau:
- A.Tan trong nước lạnh, không có tính khử.
- B.Không tan trong nước lạnh, có tính khử.
- C.Không tan trong nước lạnh, không có tính khử
- D.Tan trong nước lạnh tạo dung dịch keo, không có tính khử.
Câu 27. (0,36 điểm)
Thành phần cấu tạo của tinh bột bởi 2 loại phân tử amyloz và amylopectin theo tỉ lệ sau:
- A.Amyloz 18% và Amylopectin 80%
- B.Amyloz 20% và Amylopectin 80%
- C.Amyloz 80% và Amylopectin 20%
- D.Amyloz 80% và Amylopectin 18%
Câu 28. (0,36 điểm)
Điều nào sau đây không đúng khi nói về tinh bột:
- A.Là glucid dự trữ của thực vật
- B.Cho màu xanh tím khi tác dụng với iod
- C.Trong cấu trúc có liên kết β 1-4 và 1-6 glucosid
- D.Không có tính khử
Đáp án
Nộp bài để xem đáp án, kèm điểm và các câu làm sai. Không cần đăng nhập.
Về đề này
Thi thử trắc nghiệm ôn tập môn Hóa Sinh online - Đề #51 gồm 28 câu, thời gian làm bài 35 phút. Nguồn đề: Sưu tầm. Làm online miễn phí, không cần đăng nhập; nộp bài là có điểm theo đúng cách chấm của Bộ.
Nguồn: Sưu tầm · Cập nhật 21/10/2026
Câu hỏi thường gặp
- Đề này có đáp án không?
- Có. Nộp bài xong là xem được đáp án.
- Làm bài có cần đăng nhập không?
- Không. Bấm Bắt đầu làm bài là làm được ngay; kết quả có đường dẫn riêng để xem lại hoặc chia sẻ.
- Làm bài trong bao lâu?
- 35 phút, hết giờ bài được nộp tự động. Có thể chọn chế độ luyện tập để làm không giới hạn thời gian.
- Có in đề ra giấy được không?
- Có. Bấm In PDF để tải đề giữ nguyên thứ tự câu và phương án như đề gốc.